吃货上海小阿姨梭子蟹怎么烧

2023-09-24 04:02

主料

梭子蟹3只

辅料

青蒜1份,五花肉1小块,酱油2茶匙,细盐1小匙

1、 备好所用食材。

2、 锅里加少许菜籽油将五花肉改刀下锅煸至出油。

3、 将青蒜改刀下锅,小火煸出味。

4、 将梭子蟹洗刷好。

5、 再对切之后,切面下锅摆放着煎制出味。

6、 加适量的酱油提个味,并加少许的清水。

7、 再加适量的细盐调个味,焖至食材出味熟透即可。

吃货上海小阿姨梭子蟹怎么烧

梭子蟹烧法有几种,按上海人的吃法有,第一清蒸,把梭子蟹洗干净,放点葱姜和老酒,直接隔水蒸,味道很鲜,第二红烧这也是大多数人家的吃饭,同样是洗干净后在油锅里走一下,放葱姜水老酒酱油煮熟就可以了,第三种吃法就是加入葱姜直接清炒,第四就是花色吃法和红烧一样的烧法,烧熟后加入年糕也可以烧熟后加入咸蛋黄,味道觉对的。